久しく放置している本ブログでありますが、お酒自体のバリエーションも最近減り気味でして…。実際に家飲みするときは決まって、第三のビールといつものハイボールorチューハイで締める。そんな生活を続けております。外飲みする機会もあまり最近はなかったもので、若干寂しかったのですが…
そんな私の気持ちを汲んでかどうかは知りませんが、知り合いと「さんまを食べる会」を催しました。きっかけはサンマを食べたいと言った友人だったのですが、日程を調整した9月の三連休時点ではサンマが高すぎて手が出ず…ということで、主にきのこをたくさん焼く会となりました。肉厚の原木しいたけ、美味しかったな。
さて。そんな会に友人が持ってきてくれたお酒が、今回ご紹介する「田酒 純米吟醸山廃」です。田酒といえばご存知青森の銘酒ですが、その田酒が山廃の、しかも純米吟醸を名乗るお酒とあってとても期待したのですが…率直に言えば、期待を上回る出来でした。ほんのり酸味のあとにくる、いつもの田酒の感じ。山廃は実は私あんまり「きつい酸味」が得意ではなくて敬遠していたのですが、この山廃は美味しい。田酒ならではの切れ味もあって、ハマりました。
詳しい友人に聞くところによると、おそらく加水する段階で自分のところの水をくわえているんじゃないかとのこと。海に近い西田酒造では、通常であれば他のところから水を持ってくるらしいのですが、この田酒 純米吟醸山廃はほんのりヨードの香りがしました。これは海の香りなのでは？と言っていたので、おそらくそうなんでしょうね。
ともあれ、この味。おだやかな山廃が好きな方にはおすすめできます。個人的には今まで飲んできた山廃の中ではナンバーワンでした。さすが田酒ですね。
